面包粉，又称面包屑、面包糠、面包渣，是近年来广泛使用的食品添加辅料，是油炸食品的最佳伴侣。通常面包粉加工包括了和面、发酵、电极式或者焙烧式烧成、冷却、粉碎等工艺流程。
　　主要设备包括：电极式面包烤箱、面包屑粉碎机以及配套的烤炉车、粉碎机平台、烘干机、喂料输送机、出料输送机、振动机、冷却车、冷却输送机等系列设备

二、MBKX-12 面包烤箱
　　电极式面包烤箱根据欧姆加热原理，通过电极板导电来完成面包的熟化；操作安全、简单。选用SUS304等不锈钢材料制作。具有时间控制、自动报警功能。配备特殊排气风扇。
　　外形尺寸：1700X1300X1870 mm
　　参考生产能力： 12块面包/车位， 约120kg/h
　　参考功率：50 kW

三、烤炉车
　　烤炉车是面包烤箱的配套设备，每车配4个塑料框和24个电极板。上框能左右转动60度，面包放置、提取方便，清洗方便。
　　塑料框由耐高温、食品级材料制成。
　　电极板由特殊材料制成的。
　　烤炉车外形尺寸：1670X860X910  

四、DS-1000面包屑粉碎机：
　　面包屑粉碎机是将面包块切割粉碎成型的重要设备，面包块经过粗切、细切、粉碎，再经由不同规格的筛网得到不同颗粒的面包屑。
　　整机运行平稳，操作安全，清洁方便。
　　外形尺寸：1810X1310X2450 mm
　　最大生产能力： 1000 kg/h 
　　电源规格：380V/50HZ  11 kW
　　主轴转速： 0~2900 rpm
　　筛网规格：4、6、8、10、12、14、16   mm

五、其他辅助设备：
　　粉碎机平台：用于面包屑粉碎机的固定和操作。拼装式结构。
　　喂料提升机：将面包块均衡送入面包屑粉碎机的进料口中，保持设备均衡负荷。
　　出料输送机：将粉碎后的面包屑从面包屑粉碎机的下方输送到下一道工序。
　　振动机：用于面包屑均匀输送，确保面包屑不粘连。
　　冷却车：用于面包冷却，采用孔板式结构，通流面积大，冷却均匀快速。
　　面团罐：用于面团的运输、发酵等。